Bière, Cidre et Hydromel


Excellent vin de miel pétillant, parfait pour l'apéro
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$32.00
Bière farmhouse ale foncée, élevée 6 mois dans des fûts de bourbon, 6 mois dans fûts de vin blanc, et 6 dans des fûts de vin rouge
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$12.00
Vin de miel pétillant, collaboration avec Sot de l'ange, élevé sous voile
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$19.00
Miel, Framboises, Pommes, lies de vin de miel. Le résultat est impressionnant!
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$45.00
Bière aux fruits (prunes de Langa dans le Piémont), de couleur rosée/violet
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$15.00
Saison maritime!! Brassée avec du sel de mer et des carapaces de homard (oui oui, attention aux gens allergiques)
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$14.00
Fermentation mixte, avec jus de Riesling et d'abricots, couleur dorée
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$12.00
Bière blonde houblonnée de type Farmhouse Ale
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$8.00
Vin de miel pétillant naturel et airelles en macération à froid
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$45.00
Miel, Framboises, Pommes, lies de vin de miel. Le résultat est impressionnant!
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$45.00
Bière blanche de type Witbier, avec 5 saccharomyces différents élaborés dans leur labo
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$8.00
Épuisés
Chardonnay 35 %, Pinot meunier 35 %, Pinot noir 30 %; Du Champagne comme on aime... tranchant, précis et brioché
Chardonnay; Champagne de vigneron, petite production de 3 hecatres en bio, Festif et crémeux, avec la grande tension unique de la Champagne!!
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$73.00
Pinot Noir; Vif, structuré, riche, petits fruits rouges
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$89.00
Pinot Noir de la Montagne de Reims; Finesse et complexité, grande bouteille!
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$111.00
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$220.00
Infusion de Pinot Noir sur jus de Pinot Gris et Riesling, gourmand et perlant
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$39.00
100% Arneis; Arômes de fleurs blanches, fruits tropicaux, avec un côté végétal et une légère amertume
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$42.00
100% Trebbiano; macération de 45 jours, sans soufre!
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$43.00
Malvasia di Candia Aromatica; 90 jours de macération, vignes en altitude. Vin gastronomique avec du mordant
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$48.00
Pinot Gris; Complexe et profond, longue macération
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$52.00
Chardonnay, Sauvignon, Pinot Grigio, Riesling Italico... Ces vins uniques sont le résultat d'un des plus longs élevages au monde, pour donner un résultat d'une complexité presque inégalée
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$101.00
Pinot Gris; Léger, facile à boire, parfait pour l'apéro
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$35.00
Garganega; Excellent à chaque année, ce vin peu aromatique et minéral se boit très bien à l'apéro ou avec des fruits de mer frais
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$36.00
Assemblage de cépages alsaciens; Fleurs blanches, agrumes, notes végétales
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$38.00
Saint-Pépin; Peu arômatique, vin plutôt sur la fraîcheur et minéralité
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$39.00
Jacquère; Fraîcheur des montagnes!! Salin, floral, aérien
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$40.00
Épuisés
Pinot Auxerrois; Cépage peu arômatique qui met en valeur la vivacité et la salinité de cette cuvée, qui se laisse boire trop facilement
Épuisés
Riesling vivant, frais et aérien, parfait avec des préparations fraîches aux agrumes
Sauvingon Blanc, Chardonnay; Vif, côté légèrement végétal, agrumes frais
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$44.00
Sauvignon Blanc; Un classique des vins naturels, toujours très précis et vif
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$45.00
80% carricante, 20% catarratto; terroirs volcaniques, élevage en inox, sans soufre
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$46.00
Viognier; Grand terroir du Rhône Nord, vin assez exubérant sur les pêches confites et fleurs blanches
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$48.00
Macabeu; biodynamie sur des vignes de 80 ans, grand Macabeu du Roussillon!!
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$56.00
Sauvignon Blanc et Gris sur l'aire d'appellation de Saint-Bris au nord de la Bourgogne
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$58.00
Chardonnay; Parmi les vins chablisiens les plus prisés!
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$125.00
Chardonnay; Une grande parcelle, du grand travail, résultat renversant
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$128.00
Grenache et Syrah; vin aussi gourmand que frais, qui passe absolument partout
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$34.00
Grenache, Syrah, Cinsault, Carignan; Vin gourmand et fruité, élevage dans des cuves neutres pour du fruit éclatant
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$35.00
Gamay de la Loire, légèrement épicé et assez soutenu!
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$37.00
90% teroldego; 10% lagrein et merlot; 24h de macération pour un vin qui se boit très (trop) facilement!
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$39.00
Gamay; Équilibre parfait entre buvabilité et complexité, un excellent produit qui se boit autant en apéro avec des charcuteries qu'à table avec une viande braisée
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$40.00
Nielluccio (Sangiovese); vin de fruit gourmand et facile à boire
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$41.00
Gamay libre! Une bombe de fruit avec un tout petit mordant et une touche végétale
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$42.00
Barbera, Dolcetto; Vin de fruit et de soif, éclatant avec un peu de ''grip'',
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$42.00
Nebbiolo; Vin ferme et structuré, arômes de cerise dans l'eau de vie et léger végétal
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$51.00
60% carignan, 40% mourvèdre; Macération courte et délicate, remarquable expression de cépages de caractère
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$52.00
60% syrah, 40% muscat à petits grains; Rafraîchissement indécent, rempli de nuances florales, de fruits acidulés et d'épices
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$55.00
Syrah; Grand Terroir, vin des grandes occasions!
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$88.00
80% Sangiovese, 20% Aleatico; Un superbe millésime pour ce grand vin de la Maremma. Toute la finesse du Sangiovese sans excès de densité ou d'élevage
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$92.00
Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec et Petit Verdot; Domaine familial installé à St-Julien depuis des générations, un vin qui ravive notre flamme pour les grands terroirs de Bordeaux, se déguste déjà admirablement bien
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$103.00
Nebbiolo; Domaine mythique du Piémont, vinifications traditionnelles, vins de garde exceptionnels
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$123.00
Carignan; Un des domaines les plus prestigieux en Espagne, Terroir Al Limit nous fait redécouvrir le Carignan sur ces vignes de 90 ans. Le vin est puissant mais se développe délicatement, de toute beauté
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$131.00
Situé dans le village de Montalcino, domaine familial qui font des vins parmi les plus fins et élégants sur l'aire d'appellation Brunello.
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$145.00
Pinot Noir; Approche naturelle sur des grands terrois de la Côte de Nuits, parmi les vins les plus délicats et nuancés de la Bourgogne
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$170.00
Syrah; Sur des terrasses extrêmement pentues, le vignoble de Jean-Michel Stephan est à couper le souffle. Ses vins sont d'une pureté et d'un équilibre uniques
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$179.00
Pinot Noir; Raisins issus des terroirs de Clos de Bèze , Clos Vougeot , Les Suchot & Clos de Corvée... vinifiés naturellement
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$250.00
Les plus vieilles vignes de Chardonnay au Québec! Superbe produit de nos amis Les Pervenches.Max par personne: 2
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$84.00
Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan. Gourmand, jovial et facile d'approche
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$62.00
Pinot Noir, surprenant de par la fermeté des tannins et la finesse des arômes
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